Aceite Salvatge, ¡mejor que nunca!

Hemos cosechado más de 8000 litros de nuestro aceite de producción ecológica Salvatge en las fincas del proyecto de desarrollo agro-ambiental sostenible, en Les Garrigues.

La cosecha se ha caracterizado por las complicaciones derivadas de las condiciones metereológicas, que han dificultado hasta el extremo la recolecta de las aceitunas. Las constantes lluvias y nieblas han hecho que este año la recolección se haya retrasado hasta finales de noviembre.

Pero estas dificultades no han impedido que en este 2016 se haya recogido una de las mejores cosechas de los últimos años, seguramente la mejor desde la puesta en marcha de la producción de nuestro aceite Salvatge, y de la que nos sentimos especialmente orgullosos.

Como fruto de esta dedicación se ha obtenido un aceite verde, muy rico en matices, bien estructurado y con capacidad de evolución; un aceite aún más extraordinario y especial si cabe.

Como novedad, este año hemos ampliado la producción con la explotación de una nueva finca con la que hemos suscrito un nuevo acuerdo de custodia. Se trata de una finca de 15 hectáreas donde se intercalan olivares centenarios de distintas variedades con bosquetes de carácter mediterráneo.

¡Ahora solo nos queda disfrutar de este precioso regalo que nos brinda nuestra tierra!

Para saber más cosas sobre el proyecto que hay detrás del aceite de oliva Salvatge, puedes visitar la sección Desarrollo agroambiental sostenible en Les Garrigues en esta misma web. Y si lo que quieres es hacer un pedido o saber donde puedes comprar nuestro aceite visita la sección Salvatge, aceite de las reservas de fauna.